Selbstversorgung vs. Hobbygarten? – Warum wir endlich klar unterscheiden müssen
Wir reden viel über Selbstversorgung – aber meist ohne zu klären, welche…
Jun’ichirō Tanizaki: Lob des Schattens ... ein besonderes Büchlein zum Lesen und Verschenken
Bild: Ein Büchlein, das den Blick auf Licht und Schatten für immer…
Der Radi muss weinen. Der traditionelle Münchener Bier-Rettich zum Bier? Ist lange her...
Bild: Stillleben mit Rettich und Radieschen (um 1880) von der österreichische Malerin…
V. Gordon Childes Neolithische Revolution. Eine jungsteinzeiliche Agrar-Revolution? Ja und Nein.
Bild: Langhaus (Wohnstallhaus) der mitteleuropäischen Rössener Kultur (um 4700 BC). Rekonstruktion und…
Die „Broad Spectrum Revolution“ (BSR) erklärt. Vom Großwildjäger zum Wilbeuter und Pflanzer.
Bild: Nachgebaute Siedlung aus dem Ende der mittleren Steinzeit (Mesolithikum) im niederländischen…
Vom Acker in die Schüssel: Schwarzer Rettich als köstliches Kimchi. So wird es ein Edelgemüse.
Bild: Schwarze Rettiche. Gesät wurden sie Ende Juli. [Zu meinem verwendeten Rettichkimchi-Rezept]…
Rainer Maria Rilke: Herbsttag (Gedicht)
Herr: es ist Zeit. Der Sommer war sehr groß... ein Herbstgedicht des…
Kkakdugi, 깍두기. Ein einfaches Rettich-Kimchi-Rezept mit Ajvar
Bild oben (idealisiert): Mein selber angesetztes Rettich-Kimchi (Kkakdugi, 깍두기). Es ist ohne…