Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum 'Hairy Friend' (eine Zwergform des Elefanten-Knoblauchs)
Bild oben: Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum 'Hairy Friend'. Die…
Edelgemüse (10)
Rezepte für Knoblauch-Blütenknospen und frisch getriebene Blütenstängel
Bild: Für die Ernte weicher, fleischer Stängel steht nur ein kurzes Zeitfenster…
Meine Liste der Gourmetgemüse (Edelgemüse) für Koch und Gärtner
Wer gelegentlich meine Blog-Artikel liest, wird vielleicht schon bemerkt haben, dass ich hier…
Aus Armutsgründen zwei Monate lang Spargel essen
[Übersicht: Spargel selber anbauen] Wenn ich gelegentlich sage, dass ich als Selbstversorger…
Butterkohl. Ein altes Selbstversorger- und Edel-Gemüse. In Beobachtung.
Bild oben: Wirsing-Butterkohl Sorte 'Goldvital'. Es war vermutlich das letzte Gartenjahr, in…
Junge Muskatkürbisse: Ein Gourmetgemüse? Überlegungen und Sortentipps zum Butternut-Kürbis.
Bild oben: Ein junger Butternut-Muskatkürbis. Jung sollen sie am besten schmecken. Das…
Edelgemüse im Kleingarten: Erste Schwarzwurzeln geerntet. 2 Kilogramm pro Quadratmeter.
Bild oben: Die Ernte von einer 80 Zentimeter langen Schwarzwurzelreihe. Sie könnte…
Wie schmeckt grüner Spargel wirklich?
◾ Die Frage, wie Spargel schmeckt, wenn er roh genossen wird, scheint…