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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Majoran als Feldfucht um das Jahr 1920
Küche

Majoran oder Oregano? Warum der Unterschied weniger in der Botanik als in der Geschichte des Gartenbaus liegt

Bild: Majoran (eine Oregano-Art) wurde über Jahrhunderte als gesäte, feldmäßig angebaute Gewürzpflanze kultiviert. Die meisten

Juli 10, 2026September 30, 2026
Beregnete Rosen
Anbautechniken

Bewässerung und Bodentemperatur — (Wassersparender Gemüsebau Teil 2)

Bild oben: Rosengarten Dresden im Sommer 2006. Es war „das Sommermärchen“ der Fußball WM 2006

Juli 9, 2026Juli 11, 2026
historischer Dörrapparat von Dr. Ryders Patent
Küche Selbtversorgung

Gemüse Trocknen– Möhren, Sellerie, Pastinaken usw. und das echte Julienne–Suppengemüse

Bild: Dörrapparat der 1890er Jahre. Dr. Ryder’s Patent-Dörrapparat [Sellerie] Das echte, alte Julienne-Rezept. Trocknen von

Juli 8, 2026Oktober 5, 2026
Wetterkarte mit Jetstream
Jahreskreis

7. Juli, statt 27. Juni. Siebenschläfertag falsch datiert und: Wenn der Jetstream seine Position findet…

Bekanntlich heißt es: „Das Wetter am Siebenschläfertag sieben Wochen bleiben mag.“ Warum wir den Siebenschläfertag

Juli 7, 2026Juli 8, 2026
Kürbisarten trapiert
Gemüseanbau Küche Selbtversorgung

Kürbisarten (Speisekürbisse) und deren Verwendung für Selbstversorger

Foto: Hier vereinen sich Nützlichkeit und Schönheit in besonderer Weise. Das alles ist essbare Dekoration…

Juli 3, 2026September 30, 2026
Zichorie Zuckerhut geernteter Herbstsalat
Gemüseanbau Nutzgarten Selbtversorgung

Zuckerhut-Salat anbauen – Kulturanleitung für das „Fleischkraut“ (Zichorie)

Wichtig: Die Aussaat für dieses Blattgemüse erfolgt Ende Mai; spätestens zum 1. Juli, notfalls noch

Juli 3, 2026Juli 9, 2026
Waldsonnenblume, Helianthus atrorubens Monarch
Ziergarten

Wald-Sonnenblume – die pflegeleichte Schnittstaude für große Gärten

Als Gartenfreund muss man nicht jede Gartenblume kennen. Die Staudensonnenblumen sollte man jedoch im Auge

Juli 2, 2026Juli 11, 2026
Paprika, Tomaten, Zucchini, Zwiebel
Küche

Letscho einkochen – Grundrezept mit Zucchini

Bild: Paprika, Tomaten, Fleischtomaten (Zahnradtomaten), Patisson (hier statt Zucchini), Zwiebeln, Knoblach [Was zum Letscho servieren?]

Juli 1, 2026August 12, 2026
öeffentlicher Spielplatz
Ziergarten

Sicher & Schattig: Ungiftige Pflanzen und kluge Gestaltungsideen für den Kindergarten

Bild: Eine einfacher, aber schöner und gern genutzter Spielplatz bei uns um die Ecke. Prinzipiell

Juli 1, 2026Juli 5, 2026
Suppe beim Partyessen
Küche

Sehr günstiges Partyessen – 20 bis 30 Personen (erprobte Tipps)

➡️ Wer für eine Feier ein kostengünstiges Essen bereiten will, der weiß oft nicht, wie

Juni 30, 2026September 28, 2026
Suppenküche
Küche

Berechnung: Wie viel Liter Suppe pro Person?

➡️ Hier folgt eine Mengenberechnung für Suppe (z.B. Gulaschsuppe, Soljanka, Fischsuppe) als Hauptmahlzeit. Als Vorsuppe

Juni 29, 2026August 11, 2026
Saale-Unstrut Weinflaschen
Küche

Getränkekalkulation für Party, Hochzeit, 40 – 50 Personen

Nachdem ich mir vor jeder Party, Hochzeit oder größeren Familienfeier die gleiche Frage gestellt habe,

Juni 29, 2026August 12, 2026

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Autor
Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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