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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Autor: Gisela Jacob

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Rundes, knuspiges Kürbisbrot
Küche Selbtversorgung

Unser Kürbisbrot-Rezept mit Dinkelmehl – Herbstliches Brot aus dem eigenen Garten

Mit einem Teig werden zwei Brote werden gebacken aus: 650 Gramm Weizen- oder Dinkelvollkornmehl +

Oktober 9, 2025Oktober 16, 2025
Edelkastanien und Walnüsse auf dem Gras in der noch wärmenden Herbstsonne
Erntezeit Jahreskreis

Walnüsse und Esskastanien – jetzt beginnt die Sammelzeit

Walnüsse und Esskastanien – Sammeln und darüber Nachdenken, ob… 🌰🍂 Der Herbst ist da –

Oktober 1, 2025Oktober 5, 2025
Tomatensorte Rakete
Mehr entdecken

Tomaten: Schnell reifende Sorten wählen – und so Braunfäule vermeiden? Ja!

Bild: Buschtomatensorte ‚Rakete‘ am 15. August 2025. Vermutlich ist es eine Industriesorte, die dahin gezüchtet

September 30, 2025Oktober 14, 2025
Sonniger Herbsttag
Gedichte Jahreskreis

Friedrich Hebbels Herbstbild – das schönste Hersbtgedicht

Dies ist ein Herbsttag, wie ich keinen sah!… Wer ein kurzes, romantisches Herbstgedicht sucht, wird

September 30, 2025August 4, 2026
Pampasgras Blumenstrauß
Selbtversorgung Ziergarten

Pampasgras trocknen und dekorieren – Trendpflanze für Haus und Garten

[Beitrag in Erstellung] Bild: Getrocknetes Pampasgras ist nicht nur dekorativ, sondern behält seine Form oft

September 8, 2025September 9, 2025
Buschtomate Rakete mit Breunfäule
Gemüseanbau Nutzgarten

Tomaten: Braunfäule (Krautfäule) erfolgreich bekämpfen. Der Inhortas Tomaten-Gesundheitsplan. 7 Tipps.

Schnell reifende Buschtomate „Rakete“ am 1. September: Die Krautfäule? Geschenkt! Die Früchte reifen nach –

September 4, 2025Oktober 7, 2025
Duftende Klaräpfel im Korb
Erntezeit Nutzgarten Selbtversorgung

Der Weiße Klarapfel – der perfekte Selbstversorger-Apfel

Bild: Ahnst du den Duft des Klarapfels – und mit ihm den ganzen Sommer mit

August 26, 2025August 29, 2025
Eimer voller Zwetschgen
Erntezeit Küche Selbtversorgung

Der Zwetschgenbaum im Garten: Historische Küche, Dörrpflaumen & Pflanztipps

Zuerst wird kurz der Unterschied zwischen Zwetschgen und Pflaumen erklärt – und am Ende des

August 16, 2025Juli 5, 2026
Kirschpflaumen
Erntezeit Küche

Kirschpflaumen (Mirabellen) ohne Entkernen einkochen – Das beste Mus für Faule und Schlaue (Rezept anbei, ohne Zucker)

Bild: Waschen – kochen – „lotten“ – abfüllen – fertig. [Zwetschgenmus] Ein Baum voller Früchte

August 2, 2025Juli 5, 2026
Juli Ernte, verschiedene Gemüse und Eier
Erntezeit Nutzgarten

Ernte Ende Juli: Gemüse, das jetzt in die Küche will… (Eier inklusive)

Bild: Ernte aus dem Selbstversorgergarten vom 27. Juli 2025 … Eier-Ernte von 20 Hennen inbegriffen. 

Juli 29, 2025Juli 30, 2025
Herzhafte Pfannenkuchen
Küche

Herzhafte Pfannkuchen mit Gemüse. Rezept für die schnelle Selbstversorger-Küche. Resteverwertung möglich.

Herzhafte Eierkuchen mit Champignon und vor allem mit Speckstreifen (spek) und geschmolzenem Gouda oder Edamer

Juli 16, 2025Juli 31, 2025
Zucchinipfanne auf dem Herd
Küche

Zucchinipfanne mit Feta oder Hackfleisch – in Varianten oder pur. Worauf es wirklich ankommt, damit sie jeder gern isst.

Worauf kommt es an? Bei jeder Zucchinipfanne: Die Zucchinistücke müssen hauchdünn gehobelt sein. Ein Familiengericht

Juli 14, 2025Mai 31, 2026

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Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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