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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Kategorie: Selbtversorgung

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Küchenzwiebel i einer Stiege
Erntezeit Nutzgarten Selbtversorgung Spezialthema: Lauch

Küchenzwiebeln ernten und lagern

➡️ Wer Zwiebeln lagern kann, muss nicht unbedingt viele selbst anbauen. Das klingt zunächst widersinnig.

August 27, 2026August 31, 2026
Sauerkraut selber machen, Symbolbild
Küche Selbtversorgung

Sauerkraut selber herstellen, Krautsorten, Salzmenge usw.

Hier findest du die wichtigen Praxistipps, die in vielen anderen Beiträgen oft vergessen werden. Zum

August 27, 2026August 27, 2026
historischer Dörrapparat von Dr. Ryders Patent
Küche Selbtversorgung

Gemüse Trocknen– Möhren, Sellerie, Pastinaken usw. und das echte Julienne–Suppengemüse

Bild: Dörrapparat der 1890er Jahre. Dr. Ryder’s Patent-Dörrapparat Das echte, alte Julienne-Rezept. Trocknen von Möhren,

Juli 8, 2026Juli 11, 2026
Kürbisarten trapiert
Gemüseanbau Küche Selbtversorgung

Kürbisarten (Speisekürbisse) und deren Verwendung für Selbstversorger

Foto: Hier vereinen sich Nützlichkeit und Schönheit in besonderer Weise. Das alles ist essbare Dekoration…

Juli 3, 2026Juli 9, 2026
Zichorie Zuckerhut geernteter Herbstsalat
Gemüseanbau Nutzgarten Selbtversorgung

Zuckerhut-Salat anbauen – Kulturanleitung für das „Fleischkraut“ (Zichorie)

Wichtig: Die Aussaat für dieses Blattgemüse erfolgt Ende Mai; spätestens zum 1. Juli, notfalls noch

Juli 3, 2026Juli 9, 2026
Streuobstwiese im Frühjahr
Nutzgarten Selbtversorgung

Streuobstwiese anlegen, pflegen und unterhalten – die Tipps der Alten

Streuobstwiesen (Obstgärten*) anlegen, oder entsprechend alten Anlagen wieder in Schuss zu bringen, ist heute groß

Juni 25, 2026Juli 9, 2026
Erdbeeren der Erdbeersorte Honeoye
Selbtversorgung

Die blutrote Erdbeersorte ‚Honeoye‘. Eine zweckmäßige Kleingartensorte.

Bild: Die Haupterntezeit beginnt Ende Mai und endet Mitte Juni meist recht abrupt. [Erdbeeren] Manche

Juni 18, 2026Juni 19, 2026
Paprika im Hausgarten
Gemüseanbau Nutzgarten Selbtversorgung

Eigenanbau im Garten: Wieviel Paprika pro Person pflanzen?

[Paprika] Zunächst einmal sei gesagt: Paprika anzubauen ist im Kleingarten erstaunlich unkompliziert. Das gilt sowohl

Mai 19, 2026Mai 28, 2026
Fuchs am Hühnergehege
Jahreskreis Selbtversorgung

Hühnerhof: Fuchsalarm – Alarmstufe Rot im April und Mai … bis in den Juni hinein

Wann ist Fuchs besonders aktiv? Die kritischste Phase ist März bis Juni – und flacht

April 27, 2026April 30, 2026
Gemüsejungpflanzen in Holzkästen
Gemüseanbau Nutzgarten Selbtversorgung

Der 20. April als gartenbaulicher Stichtag

Bild: Anfang März gesät. Anfang April pikiert. Spätestens jetzt müssen sie in die Erde aufs

April 20, 2026Mai 26, 2026
Eine zweckmäßig eingerichtetes Zimmer mit luftiger Balkontür
Autarkie Philosophisches Selbtversorgung Wirtschaft

Wohlstand durch Genügsamkeit? Oder: Die Wohlgesonnenheit unserer Umgebung.

[Häusler] Scheinbarer Gegensatz Wohlstand und Genügsamkeit wirken zunächst wie Gegensätze. Hier Reichtum, Besitz, materieller Erfolg.

April 7, 2026April 9, 2026
Grünspargel auf dem Beet
Anbautechniken Gemüseanbau Jahreskreis Philosophisches Selbtversorgung

Kontrollverlust. Was euch daran hindert, Grünspargel anzubauen.

[Übersicht: Spargel selber anbauen] 🙄 Es ist schon seltsam: Der Eigenanbau von Spargel findet kaum

April 2, 2026Mai 11, 2026

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Autor
Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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