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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Brennesselsamen auf einem Tablett
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Brennnesselsamen als Nahrungsergänzung

Das Sammeln von Brennnesselsamen ist gerade voll im Trend. Es ist in den letzten Jahren

Juli 16, 2026Juli 16, 2026
Grüne Bohnen Pfanne mit Bohnenhülsen und Corned Beef
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Grüne Bohnen Pfanne – einfaches und schnelles Rezept mit Corned Beef

Bild: Die Bohnenpfanne mit 500 Gramm grünen Bohnen und einer Dose Corned Beef. Und: ich

Juli 14, 2026Juli 14, 2026
Bohnenmonat Symbolbild Fru in Küche und Bohnen
Erntezeit Jahreskreis Kalender Küche

Juli. Der Bohnenmonat. Und: Streßvermeidung in Kleingarten und Küche? + Bohnen Einkochen, Rezept

Bild: Das Motiv soll witzig sein – ist aber ziemlich nahe an der Realität. Über

Juli 11, 2026Juli 12, 2026
Majoran als Feldfucht um das Jahr 1920
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Majoran oder Oregano? Warum der Unterschied weniger in der Botanik als in der Geschichte des Gartenbaus liegt

Bild: Majoran (eine Oregano-Art) wurde über Jahrhunderte als gesäte, feldmäßig angebaute Gewürzpflanze kultiviert. Die meisten

Juli 10, 2026Juli 11, 2026
historischer Dörrapparat von Dr. Ryders Patent
Küche Selbtversorgung

Gemüse Trocknen– Möhren, Sellerie, Pastinaken usw. und das echte Julienne–Suppengemüse

Bild: Dörrapparat der 1890er Jahre. Dr. Ryder’s Patent-Dörrapparat Das echte, alte Julienne-Rezept. Trocknen von Möhren,

Juli 8, 2026Juli 11, 2026
Kürbisarten trapiert
Gemüseanbau Küche Selbtversorgung

Kürbisarten (Speisekürbisse) und deren Verwendung für Selbstversorger

Foto: Hier vereinen sich Nützlichkeit und Schönheit in besonderer Weise. Das alles ist essbare Dekoration…

Juli 3, 2026Juli 9, 2026
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Letscho einkochen – Grundrezept mit Zucchini

Bild: Paprika, Tomaten, Fleischtomaten (Zahnradtomaten), Patisson (hier statt Zucchini), Zwiebeln, Knoblach [Was zum Letscho servieren?]

Juli 1, 2026Juli 8, 2026
Zwetschgen in einer Schüssel
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Pflaumenmus (Zwetschgenmus) im Backofen zubereiten. Ein einfaches, schnelles Rezept.

Pflaumenmus (Zwetschgenmus, in manchen Regionen auch Powidl* genannt) ist nicht nur ein köstlicher Brotaufstrich, sondern

Juli 1, 2026Juli 8, 2026
deftige Suppe mit Erbsen und Bohnen
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Sehr günstiges Partyessen – 20 bis 30 Personen (erprobte Tipps)

Wer für eine Feier ein kostengünstiges Essen bereiten will, der weiß oft nicht, wie man

Juni 30, 2026Juli 11, 2026
Suppenkelle und Teller
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Berechnung: Wie viel Liter Suppe pro Person?

Für Gartenpartys oder größere Feiern ist ein zünftiger Kesselgulasch oft eine praktische Beköstigung. Man braucht

Juni 29, 2026Juli 11, 2026
Buffetdeko geschnitztes Gemüses
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Kalt-warmes Buffet, Mengen und Kosten pro Person kalkulieren

Wer eine Feier ausrichten muss und plant – im besten Falle ein runder Geburtstag oder

Juni 29, 2026Juli 11, 2026
Saale-Unstrut Weinflaschen
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Getränkekalkulation für Party, Hochzeit, 40 – 50 Personen

Nachdem ich mir vor jeder Party, Hochzeit oder größeren Familienfeier die gleiche Frage gestellt habe,

Juni 29, 2026Juli 11, 2026

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Autor
Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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