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Inhortas | Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn

Beobachtungen darüber, wie kleine Wirtschaftskreisläufe und praktische Fähigkeiten zu mehr Freiheit führen.

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Kategorie: Spezialthema: Lauch

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  • Spezialthema: Lauch
Allium ampeloprasum
Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘ (eine Zwergform des Elefanten-Knoblauchs)

Bild oben: Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘. Die Lauchstängel werden etwa

Juni 29, 2026Juni 29, 2026
Knoblauchblüten
Erntezeit Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Rezepte für Knoblauch-Blütenknospen und frisch getriebene Blütenstängel

Bild: Für die Ernte weicher, fleischer Stängel steht nur ein kurzes Zeitfenster offen [Übersicht: Lauch

Juni 22, 2026Juni 22, 2026
Aglione-Knoblauch in Verpackung
Küche Spezialthema: Lauch Wirtschaft

Aglione (Elefanten-Knoblauch) – Der sanfte Riese aus der Toskana und ein geniales Vermarktungskonzept

Bild: Ich hab mir die Zehen zu annehmbaren Preisen von ortofortunato.com schicken lassen, wo sich

März 22, 2026Juli 12, 2026
Porree auf dem Beet
Gemüseanbau Selbtversorgung Spezialthema: Lauch

Porree in der Selbstversorgerküche – eine stille Hauptrolle

Bild: Der Anbau von Porree im Küchengarten lohnt sich besonders, da er im späten Anbau auf

Dezember 13, 2025Dezember 14, 2025
Symbolbild mit Zwiebel, Kalender und Sonne
Gemüseanbau Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Die Zwiebel und das Licht – wie Sommertage ihre Knollenbildung steuern. Und weiteres nützliches Wissen für Naturgärtner.

Bild: Die Zwiebel hat ihren eigenen Kalender. Beachten wir ihn, dann gärtnern wir mit der

Dezember 2, 2025Dezember 2, 2025
Meyers Konversations Lexikon im Bücherregal
Gemüseanbau Spezialthema: Lauch

Meyers Konversations-Lexikon von 1897: Lauch, Winter- und Sommerporree, Knoblauch und Sandlauch

Meyers Konversations-Lexikon: Ich besitze zwei verschiedene Ausgaben im Bücherschrank, die ich auch häufig benutze. ➡️

November 25, 2025Dezember 2, 2025
Landjäger Garten im 18. Jahrhundert
Gemüseanbau Küche Selbtversorgung Spezialthema: Lauch

Perllauch (Perlzwiebel). Eine nützliche Anbauanleitung aus dem Jahre 1788.

Bild: „In des Landjägers Garten sahe ich noch ein artiges Gewächs, …“ Die Perlzwiebel, beziehungsweise

November 18, 2025November 20, 2025
Knoblauchzehen in der Pfanne
Küche Spezialthema: Lauch

👨‍🍳 Knoblauch in der Küche verwenden. Konfieren und mehr. 1 + 4 Tipps.

[Lauch & Knoblauch] [Rezepte] ➡️ Knoblauch gehört zu den wichtigen Würzgemüsen, die wir im eigenen

Oktober 6, 2025Juli 14, 2026
Knoblauch
Spezialthema: Lauch

Das Geheimnis des Softneck-Knoblauchs. Ein Knoblauch ohne Blütenstängel?

Bild: Allium sativum var. sativum – der echte Kulturknoblauch, der in Zentralasien schon vor Jahrtausenden

Oktober 1, 2025Oktober 2, 2025
Allium ampeloprasum holmense Blüten
Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Knoblauchblüten kreativ verwenden. Vom Beet auf den Teller, ins Glas und in die Vase…

Bild: Manche Knoblaucharten blühen üppig … andere schön und manche entwickeln Luftzwiebelchen. Der folgende Beitrag

Juli 6, 2025September 8, 2025
Erdbeeren im Angebot
Anbautechniken Jahreskreis Nutzgarten Selbtversorgung Spezialthema: Lauch

10. bis 20. Juni Kleingarten-Saaten und Erdbeermarmelde kochen

Bild: Erdbeeren aus dem regionalen Angebot. [Grünkohl] [Erdbeeren] Erdbeeren im Juni: Beste Zeit für Marmelade

Juni 16, 2025Juni 18, 2026
Winterheckzwiebel
Erntezeit Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Winterheckenzwiebel – ein doch recht üppiges April-Gemüse (Tipp zur Verwertung)

Bild oben: 6. April 2024. Eines der wenigen absolut zuverlässigen Gartengemüse… meine ich. 🧄 Die

April 6, 2025April 8, 2025

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Autor
Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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