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Nützliches Wissen um Garten, Selbstversorgung, Autarkie & Reformgartenbau

Nützliche Fertigkeiten erwerben: Selbstversorgung, autarkes Leben, eigener Gemüseanbau, Rezepte, Gartengestaltung, Agrar- und Kulturgeschichte, Philosophie und vieles mehr. Die Alternative zur Alternative.

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Kategorie: Erntezeit

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Austreibender Schnittlauch
Erntezeit Nutzgarten

Ernten im Selbstversorger-Garten Ende März

Bild: Schnittlauch im März gilt als selbstverständlich – doch wer genauer hinsieht, entdeckt eine überraschend

März 23, 2026März 23, 2026
Gemüsegärtner mit Notizzettel
Erntezeit Gemüseanbau Küche Nutzgarten

Meine Liste der Gourmetgemüse (Edelgemüse) für Koch und Gärtner

Wer gelegentlich meine Blog-Artikel liest, wird vielleicht schon bemerkt haben, dass ich hier und da gerne

Januar 18, 2026Januar 19, 2026
Schwarzer Rettich
Erntezeit Küche Nutzgarten

Vom Acker in die Schüssel: Schwarzer Rettich als köstliches Kimchi. So wird es ein Edelgemüse.

Bild: Schwarze Rettiche. Gesät wurden sie Ende Juli. [Zu meinem verwendeten Rettichkimchi-Rezept] Erntezeit – aber

November 5, 2025November 6, 2025
Wildtomaten von Kirschgröße in einer Schüssen
Erntezeit Küche Nutzgarten

Die Wilde im Tomatenbeet – Solanum pimpinellifolium, die „Rote Murmel“ – ohne Braunfäule

Bild: Ernte zum 1. Oktober, Solanum pimpinellifolium Sorte ‚Rote Murmel‘ [Tomaten-Braunfäule?] [alle 7 Tipps] Ein

Oktober 14, 2025Oktober 16, 2025
Reife Kürbisse im September
Erntezeit Jahreskreis Nutzgarten

Werden Kürbisse im September und Oktober noch reif? Die Kürbis-Wunderzeit erklärt.

Bild: September, die „Kürbis-Wunderzeit“. Viele Gartenfreude fragen sich: Reifen Kürbisse im September oder Oktober überhaupt

Oktober 2, 2025Oktober 2, 2025
Edelkastanien und Walnüsse auf dem Gras in der noch wärmenden Herbstsonne
Erntezeit Jahreskreis

Walnüsse und Esskastanien – jetzt beginnt die Sammelzeit

Walnüsse und Esskastanien – Sammeln und darüber Nachdenken, ob… 🌰🍂 Der Herbst ist da –

Oktober 1, 2025Oktober 5, 2025
Gartenmotiv
Anbautechniken Erntezeit Nutzgarten

Buschbohnen: Vom Aussaatdatum bis zur Ernte – letztmögliche Aussaat 20. Juli, Ernte Ende September.

Arbeitstitel: Kann ich noch im August oder Septemer Buschbohnen säen? Diese Frage – und sie

September 1, 2025September 1, 2025
Duftende Klaräpfel im Korb
Erntezeit Nutzgarten Selbtversorgung

Der Weiße Klarapfel – der perfekte Selbstversorger-Apfel

Bild: Ahnst du den Duft des Klarapfels – und mit ihm den ganzen Sommer mit

August 26, 2025August 29, 2025
Eimer voller Zwetschgen
Erntezeit Küche Selbtversorgung

Zwetschgenbaum im Garten: Historische Küche, Dörrpflaumen & Pflanztipps

Zuerst wird kurz der Unterschied zwischen Zwetschgen und Pflaumen erklärt – und am Ende des

August 16, 2025August 22, 2025
Getrocknete Tomaten
Erntezeit Küche Nutzgarten

Selbstversorgergarten – Erntezeit August + Pfannen-Rezept: Zucchini in Knoblauchöl

Bild: Das Trocknen der Tomaten funktioniert am besten in den ersten 14 Tagen im August.

August 12, 2025August 16, 2025
Kirschpflaumen
Erntezeit Küche

Kirschpflaumen (Mirabellen) ohne Entkernen einkochen – Das beste Mus für Faule und Schlaue (Rezept anbei, ohne Zucker)

Bild: Waschen – kochen – „lotten“ – abfüllen – fertig. Ein Baum voller Früchte –

August 2, 2025August 17, 2025
Bohnenmonat Symbolbild Fru in Küche und Bohnen
Erntezeit Jahreskreis Kalender Küche

Juli. Der Bohnenmonat. Und: Streßvermeidung in Kleingarten und Küche? + Bohnen Einkochen, Rezept

[Beitrag in Erstellung] Bild: Das Motiv soll witzig sein – ist aber ziemlich nahe an

Juli 30, 2025September 9, 2025

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Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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