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Nützliches Gartenwissen: Selbstversorgung, Autarkie & Reformgartenbau

Nützliche Fertigkeiten erwerben: Selbstversorgung, autarkes Leben, eigener Gemüseanbau, Rezepte, Gartengestaltung, Agrar- und Kulturgeschichte, Philosophie und vieles mehr. Die Alternative zur Alternative.

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Kategorie: Erntezeit

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Schwarzer Rettich
Erntezeit Küche Nutzgarten

Vom Acker in die Schüssel: Schwarzer Rettich als köstliches Kimchi. So wird es ein Edelgemüse.

Bild: Schwarze Rettiche. Gesät wurden sie Ende Juli. [Zu meinem verwendeten Rettichkimchi-Rezept] Erntezeit – aber

November 26, 2024Februar 3, 2025
Kartoffeln
Erntezeit

Herbstbeginn 2024, Kartoffelernte und Toleranz

🥔 Heute zum Herbstbeginn – das ist die Tagundnachtgleiche [1] – will ich mich einmal

September 22, 2024Dezember 25, 2024
Getrocknete Tomaten
Erntezeit Küche Nutzgarten

Selbstversorgergarten – Erntezeit August + Pfannen-Rezept: Zucchini in Knoblauchöl

🍅 Heute werfen wir einen Blick in unseren kleinen Selbstversorgergarten, um zu sehen, was typischerweise

August 12, 2024Dezember 25, 2024
Zucchini-Pflanze
Erntezeit Gemüseanbau Nutzgarten

Planung der Bohnen- und Zucchini-Ernte. Entweder zu viel oder zu wenig und die vorgeschlagene Alternative.

Bild: Im Juni hatte diese Pflanze fünf Früchte angesetzt. Das war wohl zu viel… Das

Juli 19, 2024Februar 5, 2025
Knoblauchblüten
Erntezeit Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Rezepte für Knoblauch-Blütenknospen und frisch getriebene Blütenstängel

Bild: Für die Ernte weicher, fleischer Stängel steht nur ein kurzes Zeitfenster offen [Übersicht: Lauch

Mai 19, 2024Juli 16, 2025
Soloknoblauch
Erntezeit Küche Spezialthema: Lauch

Die Haltbarkeit von Knoblauch verbessern – und eine clevere Vermarktungsidee des Toskana-Knoblauchs

Bild oben: Mein Soloknoblauch ist noch ok, doch den kulinarischen Wert betreffend überlagert. Ich habe

April 18, 2024Dezember 26, 2024

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Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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