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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Autor: Thomas Jacob, Gärtner und Publizist

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Landjäger Garten im 18. Jahrhundert
Gemüseanbau Küche Selbtversorgung Spezialthema: Lauch

Perllauch (Perlzwiebel). Eine nützliche Anbauanleitung aus dem Jahre 1788.

Bild: „In des Landjägers Garten sahe ich noch ein artiges Gewächs, …“ Die Perlzwiebel, beziehungsweise

November 18, 2025September 16, 2026
Selbstversorgergarten, Gemüsegarten
Anbautechniken Autarkie Selbtversorgung

Selbstversorgung oder Hobbygarten? – Warum wir endlich klar unterscheiden müssen

➡️ Wir reden viel über Selbstversorgung – aber meist ohne zu klären, welche Art von

November 16, 2025September 16, 2026
Lesende Frau in japanischen Zimmer
Bücher & nützlicher Einkauf Literatur Philosophisches

Jun’ichirō Tanizaki: Lob des Schattens … ein besonderes Büchlein zum Lesen und Verschenken

Bild: Ein Büchlein, das den Blick auf Licht und Schatten für immer verändert – Jun’ichirō

November 12, 2025September 16, 2026
Martinisommer
Jahreskreis

Was ist ein Martinisommer?

Ich meine, gerade in der heutigen Zeit, dass wir uns das eine oder andere Wetterphänomen

November 11, 2025November 11, 2025
Ölgemälde Stillleben mit Rettich und Radieschen
Gemüseanbau Geschichte Philosophisches

Der Radi muss weinen. Der traditionelle Münchener Bier-Rettich zum Bier? Ist lange her…

Bild: Stillleben mit Rettich und Radieschen (um 1880) von der österreichische Malerin Emilie Mediz-Pelikan (1861–1908)

November 10, 2025Dezember 1, 2025
Neolithikum Langhaus Nachbau
Geschichte

V. Gordon Childes Neolithische Revolution. Eine jungsteinzeiliche Agrar-Revolution? Ja und Nein.

Bild: Langhaus (Wohnstallhaus) der mitteleuropäischen Rössener Kultur (um 4700 BC). Rekonstruktion und  Nachbau im Archäologischen

November 9, 2025November 17, 2025
Hütten im Mesolithikum
Geschichte

Die „Broad Spectrum Revolution“ (BSR) erklärt. Vom Großwildjäger zum Wilbeuter und Pflanzer.

Bild: Nachgebaute Siedlung aus dem Ende der mittleren Steinzeit (Mesolithikum) im niederländischen Archäon [1]. [um

November 6, 2025November 22, 2025
Schwarzer Rettich
Erntezeit Küche Nutzgarten

Vom Acker in die Schüssel: Schwarzer Rettich als köstliches Kimchi. So wird es ein Edelgemüse.

Bild: Schwarze Rettiche. Gesät wurden sie Ende Juli. [Zu meinem verwendeten Rettichkimchi-Rezept] Erntezeit – aber

November 5, 2025September 23, 2026
Sonnenuhr
Gedichte

Rainer Maria Rilke: Herbsttag (Gedicht)

Herr: es ist Zeit. Der Sommer war sehr groß… ein Herbstgedicht des bekannten österreichischen Lyrikes

November 4, 2025September 28, 2026
Rettich-Kimchi
Küche

Kkakdugi, 깍두기. Ein einfaches Rettich-Kimchi-Rezept mit Ajvar

Bild oben (idealisiert): Mein selber angesetztes Rettich-Kimchi (Kkakdugi, 깍두기). Es ist ohne Klebreismehl*, Frühlingszwiebeln und

November 4, 2025September 16, 2026
Koeboes Menschengruppe Männer, Frauen, Kinder
Geschichte

Die Jäger-Hackbau-Kulturen der Welt. Weniger Bekanntes aus der Völkerkunde und Agrargeschichte.

Bild: Eine Gruppe von Kubu-Leuten in den 1930er Jahren in Jambi, Sumatra: Volksgruppen der Kubu, etwa

November 3, 2025November 18, 2025
Getrocknete Hortensienblüten
Blumen Selbtversorgung

Wann man Hortensien zum Trocknen schneidet – Der perfekte Moment für bleibende Blütenpracht

Alles rund ums Trocknen von Hortensienblüten – und noch ein paar spannende Zusatzinfos – findest

November 2, 2025September 16, 2026

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Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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