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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Autor: Thomas Jacob, Gärtner und Publizist

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Septembermorgen in einer Obstbaumwiese
Gedichte Jahreskreis

Septembermorgen – ein schönes, kurzes Spätsommer- und Herbstgedicht

Im Nebel ruhet noch die Welt … Wer auf der Suche nach einem kurzen, romantischen

September 1, 2026September 1, 2026
San Marzano Tomatenspalier in Süditalien
Erntezeit Gemüseanbau

San-Marzano-Tomate – italienische Edeltomate für den Selbstversorger

Bild (1) ©Lino Mari, 2015 Ich baue die San-Marzano-Tomate selbst in meinem Garten an. Doch

August 31, 2026September 2, 2026
Küchenzwiebel i einer Stiege
Erntezeit Nutzgarten Selbtversorgung Spezialthema: Lauch

Küchenzwiebeln ernten und lagern

➡️ Wer Zwiebeln lagern kann, muss nicht unbedingt viele selbst anbauen. Das klingt zunächst widersinnig.

August 27, 2026August 31, 2026
Tomaten-Folientunnel
Anbautechniken Gemüseanbau Nutzgarten

Tomaten im Folientunnel anbauen – und so Braunfäule vermeiden? Ja!

Bild: Unter Folie vermeiden wir Pilzbefall, doch es gibt etwas mehr Arbeit damit. Warum? [Tomaten-Braunfäule?]

August 26, 2026August 26, 2026
Wanderweg duch die Landschaft im August
Jahreskreis

August – die Zeit des Zuendeführens – Zeitqualitäten

➡️ Als ich mich vor einiger Zeit mit Jahreszeitengedichten beschäftigte, fiel mir auf, dass der

August 23, 2026August 24, 2026
Tomatennpflanze mit Tautropfen
Gemüseanbau Nutzgarten

Tomaten mögen Morgensonne. August & September: Tau auf den Blättern vermeiden.

August und September: Tau auf den Blättern vermeiden. [Tomaten-Braunfäule] ➡️ Eine Morgenstunde im Vorsommer: Als ich

August 22, 2026August 24, 2026
Drei Indianer-Schwestern
Küche Mehr entdecken

Rezept-Idee zum variieren: Drei-Schwestern-Eintopf (Indianersuppe)

🌽 Ich bin mir nicht sicher, wie bekannt die sogenannten „Drei Schwestern“ sind, doch sie

August 22, 2026August 22, 2026
Salatgemüse
Nutzgarten

Kleingarten: Wasserversorgung im Hochsommer. (Wassersparender Gemüsebau Teil 3)

➡️ Augsut bis Anfang September und das hochsommerliche Wetter hält an. Es ist oft trocken

August 15, 2026August 21, 2026
Matjes und Pfifferlinge auf einem Aufsteller beworben
Jahreskreis

Matjes & Pfifferling und ein Blick auf den Jahreskreis der deutschen Küche

Mitte August genügt ein Blick auf die Schilder vor den Gasthäusern. Noch vor wenigen Wochen

August 14, 2026August 14, 2026
Geschnittene Tomaten auf Blechen in der Sonne
Gemüseanbau Küche Nutzgarten

Tomaten trocknen und in Öl einlegen (inklusive Sonnentrocknung)

Tomaten selber zu trocken und dann einzulegen ist gar nicht so schwierig. Hier ist es

August 13, 2026August 13, 2026
Bodenorganismen Symbolbild
Anbautechniken

Bodenorganismen und Nährstoffkreisläufe. Die Grundlage biologischer Düngung.

Die Ernährung der Pflanzen ist schon eine interessante Sache. Auf der einen Seite wissen wir,

August 12, 2026August 12, 2026
Skizze für das Rigolen im Garten
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Tiefbeetkultur und Intensivgemüsebau im Kleingarten – Einleitung, Anbautechnik

Der eine oder andere Gartenfreund hat sich vielleicht schon einmal mit dem Gedanken getragen, sein

August 12, 2026August 12, 2026

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