🥬 Wer Ende Februar, Anfang März Gartenspinat (Spinacia oleracea) gesät hat, darf Anfang Mai mit dessen Ernte rechnen. Für diese Zwecke wird er herunter geschnitten und wächst dann nochmals Blätter durch. Wir ernten also zwei Mal. Nachher, also kurz nach dem 15. Mai ist das Beet dann wieder für ein Gemüse in der Hauptkultur frei. Das heißt, dass diese Hauptkultur – das kann z.B. Tomate, Paprika oder Zucchini sein – an diesem Platz Maximal-Ernten liefern, weil sie am besagten Ort, die für ihr Wachsen und Gedeihen optimale Vegetationszeit nutzen können.
Maximale Ernten bei zeitiger Kultur
Die Besonderheit beim frühen Spinat-Anbau im Kleingartenbereich ist, dass der Zeitraum von März bis Anfang Mai für dieses beliebte Blattgemüse ebenfalls die optimale Vegetationszeit ist. So wird der Spinat zwar oft als “Vorkultur” degradiert – und das ist quasi der Steigbügelhalter für die Hauptkultur – doch in unserem Falle haben wir schon mal zwei Hauptkulturen auf einem Beet.
Gartenspinat verbessert die Bodenstruktur
Der frühe Anbau von Spinat (ich wähle dafür etwa zwei Quadratmeter) hat im Kleingartenbereich noch einen weiteren, wichtigen Vorteil. Dieses Fuchsschwanzgewächs (Pflanzenfamilie) laugt den Boden nicht so aus wie andere Gemüse (z.B. Kohlarten). Es verbessert sogar die Bodenstruktur. Einerseits können wir alle Pflanzenreste (einschließlich der Wurzeln) als Gründüngung Auf dem Beet belassen. Andererseits, heben wir noch positive Effekte, welche durch sogenannte Saponine (Seifenstoffe) entstehen.
Saponine
Saponine werden von den Wurzeln bestimmter Pflanzen ausgeschieden. Sie gelangen in den umgebenden Boden und entfalten bzw. lösen dort verschiedene Wirkungen aus (natürlichen Abwehrmechanismen). Wenn diese Saponine in den Boden gelangen, entstehen aber auch bodenverbessernde Effekte, einschließlich der Verbesserung der Bodenstruktur und der Förderung des Wachstums nützlicher Bodenmikroorganismen. Durch diese Auswirkungen tragen die ausgeschiedenen Saponine zum Wohlbefinden der Pflanze und zur Gesundheit des Bodens bei, in dem sie wachsen. [TJ.21.11]
