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Inhortas | Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn

Beobachtungen darüber, wie kleine Wirtschaftskreisläufe und praktische Fähigkeiten zu mehr Freiheit führen.

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Rote Bete Salat abgemacht in einer Schüssel
Küche

Rote-Bete-Salat – Warum ich Rote Bete anbaue, obwohl ich sie eigentlich nicht mag

➡️ Es gibt Gemüse, die landen beinahe selbstverständlich im Garten. Tomaten zum Beispiel oder Bohnen.

Juli 28, 2026Juli 28, 2026
Frau gräbt um
Anbautechniken

No-dig-gardening – Gärtnern ohne Umzugraben – ökologischer Gemüsebau?

Bild: Bäuerin, die auf dem Feld gräbt; Alfred de Curzon 1895. Alfred de Curzon (eigentlich Paul-Alfred

Juli 27, 2026Juli 27, 2026
Komposthaufen mit gesiebter Komposterde
Anbautechniken

Kompostierung – biologische Prozesse im Komposthaufen einfach erklärt.

➡️ Grundlage für den Kompost im eigenen Garten bilden Herbstlaub, Rasenschnitt und andere Pflanzenabfälle. Hinzu

Juli 26, 2026Juli 26, 2026
Pilzbohnen
Küche

Rezept. Deftige Pilzbohnen in drei Steigerungs-Stufen und 20 Minuten.

Bild oben: Variante Nr. 3 mit Jagdwurst und Champignons. [Bohnenanbau: Übersicht] [weitere Rezepte] 👨‍🍳 Wer

Juli 26, 2026Juli 26, 2026
Kirschpflaumen
Erntezeit Küche

Kirschpflaumen (Mirabellen) ohne Entkernen einkochen – Das beste Mus für Faule und Schlaue (Rezept anbei, ohne Zucker)

Bild: Waschen – kochen – „lotten“ – abfüllen – fertig. [Zwetschgenmus] Ein Baum voller Früchte

Juli 24, 2026Juli 28, 2026
Gartenbeet mit Trittbrett
Anbautechniken

Vorgestellt: Die biointensive Gartenbaumethode nach John Jeavons – „GROW BIOINTENSIVE®

Bild: Ein Grundprinzip der GROW BIOINTENSIVE®-Methode: Der Boden wird besonders tief gelockert. Damit die feine

Juli 23, 2026Juli 26, 2026
Matjesabpackungen im Supermarkt
Küche

Entdeckung im Supermarkt: Warum Matjes im Frühjahr oft schlechter schmeckt

[Matjes] Vor einigen Monaten begann ich mich zu fragen, warum mir der Matjes aus dem

Juli 20, 2026Juli 20, 2026
Tabelle der Keimfähigkeit von Samen
Anbautechniken

Tabelle: Sattiefe und Haltbarkeit (Keimfähigkeit) von Gemüsesamen

— ➡️ Wichtig ist es für den Kleingärtner, besonders wenn er selber Samen ziehen möchte,

Juli 20, 2026Juli 20, 2026
Erdbeeren pflanzen Symbolbild
Gemüseanbau Nutzgarten

Erdbeeren im Kleingarten pflanzen. Pflanztermin-Tabelle. Der optimale Zeitpunkt = bis 20. Juli.

[Erdbeeren] ➡️ Ich habe unten eine äußerst wichtige – und in der Praxis bewährte –

Juli 19, 2026Juli 19, 2026
Lupinen in der Abendstimmung
Jahreskreis Philosophisches

Wenn ein Sommernachtstraum endet. Der Urlaub als schöner Ausnahmezustand.

Ein Sommernachtstraum endet. Lupinen: Mit ihnen vergeht die Lichtzeit.  [Teil 1: Lichtsommer-Anfang] Über die stille

Juli 17, 2026Juli 18, 2026
Brennesselsamen auf einem Tablett
Küche

Brennnesselsamen als Nahrungsergänzung

Das Sammeln von Brennnesselsamen ist gerade voll im Trend. Es ist in den letzten Jahren

Juli 16, 2026Juli 27, 2026
Grüne Bohnen Pfanne mit Bohnenhülsen und Corned Beef
Küche

Grüne Bohnen Pfanne – einfaches und schnelles Rezept mit Corned Beef

Bild: Die Bohnenpfanne mit 500 Gramm grünen Bohnen und einer Dose Corned Beef. Und: ich

Juli 14, 2026Juli 14, 2026

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Autor
Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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