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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Autor: Thomas Jacob, Gärtner und Publizist

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Beregnete Rosen
Anbautechniken

Bewässerung und Bodentemperatur — (Wassersparender Gemüsebau Teil 2)

Bild oben: Rosengarten Dresden im Sommer 2006. Es war „das Sommermärchen“ der Fußball WM 2006

Juli 9, 2026Juli 11, 2026
historischer Dörrapparat von Dr. Ryders Patent
Küche Selbtversorgung

Gemüse Trocknen– Möhren, Sellerie, Pastinaken usw. und das echte Julienne–Suppengemüse

Bild: Dörrapparat der 1890er Jahre. Dr. Ryder’s Patent-Dörrapparat Das echte, alte Julienne-Rezept. Trocknen von Möhren,

Juli 8, 2026Juli 11, 2026
Wetterkarte mit Jetstream
Jahreskreis

7. Juli, statt 27. Juni. Siebenschläfertag falsch datiert und: Wenn der Jetstream seine Position findet…

Bekanntlich heißt es: „Das Wetter am Siebenschläfertag sieben Wochen bleiben mag.“ Warum wir den Siebenschläfertag

Juli 7, 2026Juli 8, 2026
Kürbisarten trapiert
Gemüseanbau Küche Selbtversorgung

Kürbisarten (Speisekürbisse) und deren Verwendung für Selbstversorger

Foto: Hier vereinen sich Nützlichkeit und Schönheit in besonderer Weise. Das alles ist essbare Dekoration…

Juli 3, 2026Juli 9, 2026
Zichorie Zuckerhut geernteter Herbstsalat
Gemüseanbau Nutzgarten Selbtversorgung

Zuckerhut-Salat anbauen – Kulturanleitung für das „Fleischkraut“ (Zichorie)

Wichtig: Die Aussaat für dieses Blattgemüse erfolgt Ende Mai; spätestens zum 1. Juli, notfalls noch

Juli 3, 2026Juli 9, 2026
Waldsonnenblume, Helianthus atrorubens Monarch
Ziergarten

Wald-Sonnenblume – die pflegeleichte Schnittstaude für große Gärten

Als Gartenfreund muss man nicht jede Gartenblume kennen. Die Staudensonnenblumen sollte man jedoch im Auge

Juli 2, 2026Juli 11, 2026
öeffentlicher Spielplatz
Ziergarten

Sicher & Schattig: Ungiftige Pflanzen und kluge Gestaltungsideen für den Kindergarten

Bild: Eine einfacher, aber schöner und gern genutzter Spielplatz bei uns um die Ecke. Prinzipiell

Juli 1, 2026Juli 5, 2026
Suppenküche
Küche

Berechnung: Wie viel Liter Suppe pro Person?

➡️ Hier folgt eine Mengenberechnung für Suppe (z.B. Gulaschsuppe, Soljanka, Fischsuppe) als Hauptmahlzeit. Als Vorsuppe

Juni 29, 2026August 11, 2026
Allium ampeloprasum
Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘ (eine Zwergform des Elefanten-Knoblauchs)

Bild oben: Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘. Die Lauchstängel werden etwa

Juni 29, 2026Juni 29, 2026
Streuobstwiese im Frühjahr
Nutzgarten Selbtversorgung

Streuobstwiese anlegen, pflegen und unterhalten – die Tipps der Alten

Streuobstwiesen (Obstgärten*) anlegen, oder entsprechend alten Anlagen wieder in Schuss zu bringen, ist heute groß

Juni 25, 2026Juli 9, 2026
Kühler Mogennebel im Garten
Gedichte

Septembermorgen – ein schönes, kurzes Herbstgedicht

Im Nebel ruhet noch die Welt … Wer auf der Suche nach einem kurzen, romantischen

Juni 24, 2026August 1, 2026
Computermonitor mit Fehlermeldungen
Wirtschaft

Produktivitätsparadoxon der Digitalisierung = Die digaitale Revolution findet in Deutschland nicht statt

Ich nehme das Fazit mal vorweg: Die Idee, dass die Digitalisirung in unserem Land die

Juni 24, 2026Juni 24, 2026

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Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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