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Schlagwort: Ernte

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Allium ampeloprasum
Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘ (eine Zwergform des Elefanten-Knoblauchs)

Bild oben: Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘. Die Lauchstängel werden etwa

Juni 14, 2024Februar 13, 2025
Puffbohnen
Geschichte Nutzgarten

Die Puffbohne, ein Steinzeitgemüse? Es kann jetzt geerntet werden. Jung eine Delikatesse!

🌱 Heute geht es um Vicia faba, die Puffbohne. Für diejenigen, die sie in der

Juni 9, 2024März 21, 2025
Pastinaken
Küche

Essbare Pastinakenblüten? Wie schmecken sie?

🌾 Am Rande unseres Gartens haben sich neben und zwischen ein paar Himbeerbüschen Pastinaken (Pastinaca sativa),verwildert

Juni 5, 2024Dezember 26, 2024
Knoblauchbeet
Spezialthema: Lauch

Der Softneck-Knoblauch total vom Knoblauchrost befallen. Die Ernte ist dahin.

🧄 Gestern am 31. Mai 2024, noch bevor das regnerische Wochenende angekündigt war, hatte ich

Juni 1, 2024Oktober 1, 2025
Zuckerschoten
Nutzgarten Selbtversorgung

Geerntete Zuckerschoten und vegane Selbstversorung

Bild oben: Zeitig gesäte Zuckererbsen kommen nun in die Vollerntezeit. 🌱 Die Zuckererbse, auch Zuckerschote

Mai 24, 2024März 11, 2025
Knoblauchblüten
Erntezeit Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Rezepte für Knoblauch-Blütenknospen und frisch getriebene Blütenstängel

Bild: Für die Ernte weicher, fleischer Stängel steht nur ein kurzes Zeitfenster offen [Übersicht: Lauch

Mai 19, 2024Juli 31, 2025
Soloknoblauch
Erntezeit Küche Spezialthema: Lauch

Die Haltbarkeit von Knoblauch verbessern – und eine clevere Vermarktungsidee des Toskana-Knoblauchs

Bild oben: Mein Soloknoblauch ist noch ok, doch den kulinarischen Wert betreffend überlagert. Ich habe

April 18, 2024Dezember 26, 2024

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Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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