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Salatteller und 2 Wiener Würtschen auf Symbolzeichnung
Küche

Tatsächliche Kalorien: Salatteller vs. Wiener Würstchen – warum der Thermische Effekt zählt

Bild: Wirf alle bisherigen Vorstellungen zu Kalorien pro Tag über den Haufen! [Keto] Überraschende Erkenntnisse

Februar 7, 2026Februar 9, 2026
Keto-Lebensmittel, Fisch, Nüsse, Fleisch, Eier, Öl...
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Keto-Ernährung – viele reden davon, wenige wissen, was sie wirklich ist

[Keto] 🥩 Wer heute von Keto-Ernährung spricht, meint selten ein klar umrissenes Ernährungskonzept. Gemeint ist

Februar 5, 2026Mai 6, 2026
Spinat Anfang Mai
Gemüseanbau Küche Mehr entdecken Nutzgarten

Gourmet-Spinat: Warum der Aussaatzeitpunkt um den 1. März über den Geschmack entscheidet

Bild: Bild: Spinat Anfang Mai als Vorkultur für Knollensellerie, der Ende Mai gepflanzt wird. Die

Februar 3, 2026März 23, 2026
Historische Maggi-Werbung auf Blechschild
Gemüseanbau Geschichte Küche Wirtschaft

Garten vs. Industrie: Würzgemüse und der Siegeszug des Maggiwürfels. Was bleibt?

🍲 👨‍🍳 Früher wuchs Geschmack im Garten: Würzgemüse wie Sellerie, Lauch und Meerrettich prägten die

Januar 30, 2026Januar 30, 2026
Eine Scheibe rohes Rindfleisch
Küche

Rotes Fleisch ist ungesund? Natürlich nicht.

Bild: Zur Gesundung wird heut ein Steak serviert! [Keto][Hausschwein] 🥩 Es gehört zu den unbemerkten

Januar 29, 2026Februar 8, 2026
Schweinespeck am Haken
Küche

Schweineschmalz im neuen Licht: Fett und Schmalz als natürliche Vitamin-D-Quelle.

Bild: Mal was ganz anderes zum Nachdenken. Was braucht wohl mehr Ressourcen in der Herstellung

Januar 28, 2026Februar 8, 2026
Schwarzwurzel Pfannengericht
Gemüseanbau Küche Mehr entdecken Selbtversorgung

Schwarzwurzeln in Garten und Küche – ein stiller Trumpf (Nutzen für Selbstversorger).

Bild: Gedünstete Schwarzwurzeln, kurz mit Rindfleisch angebraten, dazu Reis – ein einfaches, vollständiges Gericht. [1]

Januar 19, 2026Februar 7, 2026
Kräuter am Fenster
Küche

Gesunde Ernährung ohne Verbote. Basenbildende Kräuter, Gewürze und Gemüse.

Idee fürs Gärtnern am Fenster: Alte Topf-Erde im Plastikeimer aufheben, mit Kaffeesatz aufpeppen, einen Monat

Januar 9, 2026Januar 10, 2026
Gemälde von Hugo Mühlig Winterliche Treibjagd
Küche Mehr entdecken

Jagdfrühstück – Ein Blick in die Küche von 1900: Und was wir heute noch daraus lernen können

Bild: Hugo Mühlig · „Winterliche Treibjagd“ · um 1900 Illustriertes Muster-Kochbuch für einfache und feine

Dezember 12, 2025Dezember 16, 2025
geschlachtetes Suppenhuhn
Hühner Küche Selbtversorgung

Was ist ein geeignetes Suppenhuhn – und was nicht?

Bild: Selbst aufgezogen und geschlachtet – ein kräftiges, voll ausgereiftes Suppenhuhn, wie man es heute

Dezember 12, 2025Januar 1, 2026
Fermentierboxen
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Was funktioniert ist schön – Koreanische Fermentier-Boxen (für Kim-Chi) und klassische Gärtöpfe, drei bis 20 Liter

Bild: Kim-Chi-Box mit 5,2 Liter Inhalt. Diese Größe halte ich für ideal … und ich

November 29, 2025Dezember 1, 2025
Landjäger Garten im 18. Jahrhundert
Gemüseanbau Küche Selbtversorgung Spezialthema: Lauch

Perllauch (Perlzwiebel). Eine nützliche Anbauanleitung aus dem Jahre 1788.

Bild: „In des Landjägers Garten sahe ich noch ein artiges Gewächs, …“ Die Perlzwiebel, beziehungsweise

November 18, 2025November 20, 2025

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Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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