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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Kategorie: Nutzgarten

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Bohnenmonat Symbolbild Fru in Küche und Bohnen
Erntezeit Jahreskreis Kalender Küche

Juli. Der Bohnenmonat. Und: Streßvermeidung in Kleingarten und Küche? + Bohnen Einkochen, Rezept

Bild: Das Motiv soll witzig sein – ist aber ziemlich nahe an der Realität. Über

Juli 11, 2026Juli 12, 2026
Kürbisarten trapiert
Gemüseanbau Küche Selbtversorgung

Kürbisarten (Speisekürbisse) und deren Verwendung für Selbstversorger

Foto: Hier vereinen sich Nützlichkeit und Schönheit in besonderer Weise. Das alles ist essbare Dekoration…

Juli 3, 2026September 30, 2026
Zichorie Zuckerhut geernteter Herbstsalat
Gemüseanbau Nutzgarten Selbtversorgung

Zuckerhut-Salat anbauen – Kulturanleitung für das „Fleischkraut“ (Zichorie)

Wichtig: Die Aussaat für dieses Blattgemüse erfolgt Ende Mai; spätestens zum 1. Juli, notfalls noch

Juli 3, 2026Juli 9, 2026
Allium ampeloprasum
Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘ (eine Zwergform des Elefanten-Knoblauchs)

Bild oben: Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘. Die Lauchstängel werden etwa

Juni 29, 2026September 16, 2026
Streuobstwiese im Frühjahr
Nutzgarten Selbtversorgung

Streuobstwiese anlegen, pflegen und unterhalten – die Tipps der Alten

Streuobstwiesen (Obstgärten*) anlegen, oder entsprechend alten Anlagen wieder in Schuss zu bringen, ist heute groß

Juni 25, 2026Juli 9, 2026
Knoblauchblüten
Erntezeit Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Rezepte für Knoblauch-Blütenknospen und frisch getriebene Blütenstängel

Bild: Für die Ernte weicher, fleischer Stängel steht nur ein kurzes Zeitfenster offen [Übersicht: Lauch

Juni 22, 2026September 28, 2026
Paprikasorte Feher Fruchtform
Gemüseanbau

Sortenbeschreibung: Paprika ‚Fehér‘

Bild: Die Früchte werden meist als gelb beschrieben. Das Faszinierende ist jedoch ihr Spiel als

Juni 15, 2026Juni 15, 2026
jung geernteter Kohlrabi
Anbautechniken Gemüseanbau Nutzgarten

Wie lange braucht Kohlrabi bis zur Ernte?

Bild: Von der Pflanzung bis zu dieser Größe sind es etwa 45 Tage. Doch neben

Juni 13, 2026Juni 16, 2026
Steppengemüse-Arten, Zwiebeln, Möhren, Spinat Symbolbild
Gemüseanbau Geschichte

Steppengemüse: die Steppenlandschaft Eurasiens als Urheimat vieler Gemüsearten.

[Steppen- , Ufer- und Tropengemüse] Die vergessene Herkunft unseres Gemüses ➡️ Wenn wir an die

Juni 11, 2026Juni 13, 2026
Ufergmüse Symbolbild
Anbautechniken Gemüseanbau

Ufergemüse – Ökologische Herkunft, Nutzung und Gärtnerwissen

[Steppen- , Ufer- und Tropengemüse] Heute knüpfe ich an einen Blogartikel an, den ich im

Juni 6, 2026Juni 30, 2026
Auberginen Jungpflanzen
Anbautechniken Gemüseanbau Nutzgarten

Auberginen anbauen – Temperatur, Wärmebedarf und die richtige Pflanzzeit

Bild: Ende April stehen meine Auberginen tagsüber im unbeheizten Kleingewächshaus. Dort bekommen sie das Licht,

Mai 21, 2026Mai 21, 2026
Paprika im Hausgarten
Gemüseanbau Nutzgarten Selbtversorgung

Eigenanbau im Garten: Wieviel Paprika pro Person pflanzen?

[Paprika] Zunächst einmal sei gesagt: Paprika anzubauen ist im Kleingarten erstaunlich unkompliziert. Das gilt sowohl

Mai 19, 2026Mai 28, 2026

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Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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