Nützliches Gartenwissen und mehr
Nützliches Wissen, Fachbeiträge, Tipps und Erfahrungen über Gartenarbeiten und Selbstversorgung, eigenen Gemüseanbau, Kochen inklusive praktischer Rezepte, Gartengestaltung, Agrar- und Kulturgeschichte und vieles mehr.
Bild oben: Petersilie besser am Fenster vorziehen und erst Anfang Mai auspflanzen! Gesät am 8. März 2024. 🌱 Nach einem sommerlichen Start in den diesjährigen Monat April haben wir seit Tagen in Deutschland wieder Nachtfrost, winterliche Kälte, Schnee im Gebirge und nun auch Schneefall im Dresdner Elbtal. Im Garten ist deshalb nicht viel zu machen,…
❄️ Vernalisation ist ein biologischer Prozess, der bei vielen Pflanzenarten vorkommt und die Blüteninduktion und den Übergang zur reproduktiven Phase steuert. Diese physiologische Reaktion auf niedrige, winterliche Temperaturen und einer bestimmten Zeitdauer der einwirkenden Kälte, bewirkt, dass Pflanzen in die Blüte gehen und Samenausbilden. Wie gesagt, wird dieser Prozess durch einen länger anhaltenden Kälteimpuls ausgelöst,…
Bild oben: Mein Soloknoblauch ist noch ok, doch den kulinarischen Wert betreffend überlagert. Ich habe ihn kleingeschnitten und getrocknet. 🧅 Gelagerter Knoblauch aus dem Eigenanbau: Bis jetzt hat er sich recht gut gehalten. Es ist sogenannter Soloknoblauch, den ich im letzten Jahr mehr oder weniger zufällig aus dem sogenannten Elefantenknoblauch (Allium ampeloprasum var. Holmense) gezogen…
🌱 Wenn ich hin und wieder sage, dass ich als Selbstversorger gezwungen bin, aus Armutsgründen ab April zwei Monate lang Spargel zu essen, so ist das doch ernst gemeint. Neben einer möglichen allgemeinen Armut, ist es doch immerhin so, dass im Monat April der Nutzgarten arm an frischen Gemüsen ist. Ausgenommen sind hierbei natürlich die…
Read More “Aus Armutsgründen zwei Monate lang Spargel essen” »
Bild oben: 2024 habe ich am 9. April Schwarzwurzeln gesät; Reihenabstand 30 Zentimeter und im Abstand von 7 bis 10 Zentimeter jeweils ein Samen aus jeder Packung, in der Hoffnung, dass ein Samen von dreien aufgeht. [Die erste Ernte vom 11. Dezember ist hier einzusehen] Recherchen zur Garten-Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica) 🌱 Über den Aussaat-Zeitpunkt der…
Read More “Schwarzwurzel – optimaler Aussaatzeitpunkt April oder Mai? (Recherche)” »
Fingerling-Kartoffeln, auch als „finger-shaped potatoes“ bezeichnet, sind eine spezielle Gruppe von Kartoffelsorten, die durch ihre längliche, oft leicht gebogene Form auffallen, die an Finger erinnert – daher der englische Name „Fingerling“. Diese Kartoffeln gehören meist zu den festkochenden Sorten und zeichnen sich durch einen intensiven, oft nussigen Geschmack aus. Eine weitere Besonderheit ist ihre oft…
🥔 In einer hiesigen kleinen Gaststätte mit bester deutsch-bürgerlicher Küche, habe ich im letzten Jahr (im Sommer) ein klassisches Schnitzel mit Gemüse und Kartoffeln bestellt. Zu sagen ist, dass bei diesem Gericht die Kartoffeln wirklich ein allerbestes Aroma aufwiesen – unvergleichlich, mit dem, was ich bisher so kannte. Auf die Frage hin, welche Kartoffelsorte es…
Read More “Frühkartoffel ‚Annabelle‘ – es soll die beste im Geschmack sein” »
🧄 Die Winterheckenzwiebel, auch Winter-, Winterhecke-, Winterheck- oder Ewige Zwiebel benannt (botanisch: als Allium fistulosum), ist eine Zwiebelpflanze, die tatsächlich im Winter und im Frühling geerntet werden kann. Allerdings ist in diesem Falle unter “Winter” eher der Vorfrühling gemeint, denn Allium fistulosum zieht im Herbst, seine Blätter ein und überwintert in einer länglichen kleinen Zwiebel….
Read More “Winterheckenzwiebel – ein doch recht üppiges April-Gemüse (Tipp zur Verwertung)” »
Foto oben: 🌱 Vorn links sehen wir ein Beet mit Winterheckzwiebeln (Allium fistulosum), links am Rand stehen Erdbeeren (im Juli 2023 gepflanzt), oben links neben den Erdbeeren befindet sich temporär noch halbverrotteter Kompost. Hier wird im Mai Paprika gepflanzt. Der Beetstreifen in der Bildmitte ist hauptsächlich mit Formen vom Kultur-Ackerlauch (Allium ampeloprasum) besetzt. Rechts davon…
Read More “Mein Selbstversorgergarten Anfang April – was ist schon bestellt?” »
