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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Schlagwort: Kräuter

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Brennesselsamen auf einem Tablett
Küche

Brennnesselsamen als Nahrungsergänzung

Das Sammeln von Brennnesselsamen ist gerade voll im Trend. Es ist in den letzten Jahren

Juli 16, 2026Juli 16, 2026
Kartoffelsuppe aus alten Kartoffeln
Jahreskreis Küche Philosophisches

Wo Gefahr ist, wächst das Rettende auch: Kartoffelsuppe aus alten Erdäpfeln und Maggikraut aus dem Garten

Bild: Aus alten Kartoffeln eine schmackhafte Suppe bereiten. Was braucht es für das Rezept? Wo

Mai 7, 2026Mai 31, 2026
Kräuter am Fenster
Küche

Gesunde Ernährung ohne Verbote. Basenbildende Kräuter, Gewürze und Gemüse.

Idee fürs Gärtnern am Fenster: Alte Topf-Erde im Plastikeimer aufheben, mit Kaffeesatz aufpeppen, einen Monat

Januar 9, 2026Januar 10, 2026
Thymian auf Trockengestell
Erntezeit Küche

Anfang Juni: Jetzt Thymian und Gartenkräuter zum Trocknen schneiden! Warum?

Bild: Links eine Thymian-Hybridsorte (Thymus species) [1] und rechts der einfache Breitblättrige Arznei-Thymian (Thymus pulegioides)

Juni 2, 2025Juli 17, 2025
Schnittsellerie
Küche Nutzgarten

Schnittsellerie säen! Anbau und Pflege des besonderen, unspektakulären Krautes im Kräutergarten.

🌿 Der eine oder andere wird mir sicher zustimmen, wenn ich sage, dass der Schnittsellerie

Juni 15, 2024Dezember 26, 2024
Pastinaken
Küche

Essbare Pastinakenblüten? Wie schmecken sie?

🌾 Am Rande unseres Gartens haben sich neben und zwischen ein paar Himbeerbüschen Pastinaken (Pastinaca sativa),verwildert

Juni 5, 2024Dezember 26, 2024
getrockneter Koriander
Küche Mehr entdecken

Getrockneter Koriander: tatsächlich geruchsfrei!

Bild: Getrocknete Korianderblätter, deren derber Geruch mit einem Male verflogen ist. 🌱 Nachdem sich bei

April 14, 2024Juli 22, 2025
Autor
Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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