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Essays & Notizen über Autarkie, Kultur und den Eigensinn.

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Zucchinipfanne auf dem Herd
Küche

Zucchinipfanne mit Feta oder Hackfleisch – in Varianten oder pur. Worauf es wirklich ankommt, damit sie jeder gern isst.

Worauf kommt es an? Bei jeder Zucchinipfanne: Die Zucchinistücke müssen hauchdünn gehobelt sein. Ein Familiengericht

Juli 14, 2025Mai 31, 2026
Rote Pfirsiche am Baum
Erntezeit

Wann Pfirsiche ernten? Und dann: Plücken mit Gefühl und guter Planung

Bild: In diesem Jahr tragen die Bäume überreich … dafür aber kleine Früchte. Was solls?

Juli 12, 2025August 10, 2025
Brandrodung der Phönizier
Geschichte

Hirse, Weizen oder Gerste? Das Geheimnis der phönizischen Vorräte auf ihrer Afrikaumrundung 600 BC.

Bild: Die Phönizier praktizierten 600 v. Chr. auf ihrer Afrikaumseglung vermutlich den Brandrodungs-Hackbau (Slash-and-Burn). [Phönizier]

Juli 11, 2025Oktober 21, 2025
Aprikosen in Stiegen
Erntezeit Nutzgarten

Aprikosen richtig ernten. Der optimale Reifezeitpunkt. Und: Pfirsich, Aprikose oder Süßkirsche im kleinen Garten pflanzen?

Der Juli ist der klassische Reifemonat für Aprikosen – und neben Süß- und Sauerkirschen zählt

Juli 9, 2025Juli 19, 2025
Gesunde Öle und Fette auf Grafik
Küche

Bratfette. Gute Fette, schlechte Fette? – Ein Überblick, worauf es wirklich ankommt.

Bratfette – Pflanzenöl, Margarine, Butter und Speck: Selbstverständlich in der Küche – doch wie wenden

Juli 8, 2025Februar 6, 2026
Allium ampeloprasum holmense Blüten
Küche Nutzgarten Spezialthema: Lauch

Knoblauchblüten kreativ verwenden. Vom Beet auf den Teller, ins Glas und in die Vase…

Bild: Manche Knoblaucharten blühen üppig … andere schön und manche entwickeln Luftzwiebelchen. Der folgende Beitrag

Juli 6, 2025September 8, 2025
Bildschirmfoto laeche unter gletscher 3
Geschichte

8375 BC. Spektakulärer Fund am Morteratsch-Gletscher – vor 10.000 Jahren: Nadelwald und 2°C wärmer als heute…

Bild oben: Die Fundstelle am Morteratsch-Gletscher. ©Kai Zorn 2025 [Die Nacheiszeit] [Mesolithikum] 10.000 Jahre alte

Juli 2, 2025November 9, 2025
Buchcover Einführung in die Agrargeographie der Tropen
Anbautechniken

Eine interssante Publikation von 1968: „Agrargeographie der Tropen“ von Walther Manshard

Bild: Obenauf der Titel „Einführung in die Agrargeographie der Tropen“ (1968) von Walther Manshard Lohnt

Juni 30, 2025Juli 11, 2025
Symbolbild Indigene Kultur Europa und Amerika
Geschichte Philosophisches Zeitgeschichte

Indigene Europäer … Fragestellungen zur Sensibilisierung

Es kommt selten vor, dass ich auf inhortas.de eine KI-Recherche (von mir modifiziert) veröffentliche. In

Juni 27, 2025Juni 30, 2025
Grillgemüse in Alufolie
Küche

Rezept für Grillgemüse in Alufolie und Backpapier

Bild: Das Backpapier im Grillpäckchen hält das Aroma besser beisammen, als die blanke Alufolie. Ein

Juni 26, 2025Juli 31, 2025
Lindenblüten und zwei Bienen
Erntezeit Imkerei Jahreskreis Selbtversorgung

Wenn die Linden blühen – was wir tun und nicht tun sollten

Ein Sommerstück über Bienen, Tee, das verstreichen der Sommerzeit – und klebrige Windschutzscheiben 1. Klebriger

Juni 25, 2025März 2, 2026
Taufe Christi
Jahreskreis Philosophisches

Gedanken zum Johannistag: Johannes der Täufer. Ein Autarkist und kein Asket?

Bild oben: Gemälde der Taufe Christi (Baptism of Christ) von Andrea del Verrocchio; 1475, Frührenaissance.

Juni 24, 2025Februar 18, 2026

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Autor
Thomas Jacob, Gärtner und Publizist – HERZLICH WILLKOMMEN auf inhortas.de

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