Bild: Hier entsteht Kohlrabi-Kimchi, eine moderne, westliche Adaption der koreanischen Fermentation [1]. [Kohlrabi] 👩🍳 Das Fermentieren
Kategorie: Küche
Bild: Die fertige Suppe. Sie schmeckt besser, als sie aussieht… und erinnert geschmacklich etwas an
Bild: Salat mit Gurke und Grünkohlblättern. Schmeckt besser, wie er aussieht. [Grünkohl] 🥬 Anfang April,
[Japan] Selbstversorgung mit gehobener Küche? 🥣 Diese Recherche ergänzt meinen gestrigen Blog-Artikel mit dem Titel:
Ein wichtige Vorbemerkung 👨🍳🥣 Heute geht es mir weniger um das Kochen als solches, sondern
Symbolbild: Bekanntlich heißt es in der gehobenen Küche, dass das Auge mit-isst – in unserem
Bild: Die Zukunft ist proteinreich – und sie krabbelt schon auf deinem Teller. Und nicht
Bild: Kochbuch von Martha Liess (mittig) [1] inmitten älterer nützlicher Publikationen [2]. [Hier zum 2.
Bild oben: Ein junger Butternut-Muskatkürbis. Jung sollen sie am besten schmecken. Das muss ich allerdings
Bild: Symbolbild. [Hier die Recherche zum vorliegenden Beitrag] [Regional] 🐖 Heute präsentiere ich einen Blog-Artikel
Bild: Gebirgslandschaft; Symbolbild. [Regional] Vorbemerkung Heute präsentiere ich zunächst eine Seite mit Recherchen, die für
Wer gelegentlich meine Blog-Artikel liest, wird vielleicht schon bemerkt haben, dass ich hier und da gerne