◾ Die Frage, wie Spargel schmeckt, wenn er roh genossen wird, scheint keiner unserer Zeitgenossen
Kategorie: Küche
🥬 Bei meinen neulichen Recherchen zum Bleichsellerie (im Zusammenhang mit dem Bleichspargel), stieß ich auf
🌿 Der eine oder andere wird mir sicher zustimmen, wenn ich sage, dass der Schnittsellerie
Brokkoli, Wirsing und erste Frühkartoffeln 🥦 Brokkoli und Wirsing wurden am 15. April gepflanzt. Die
Bild oben: Essbare Luftzwiebelchen eines Zierlauchs – Allium ampeloprasum ‚Hairy Friend‘. Die Lauchstängel werden etwa
🌾 Am Rande unseres Gartens haben sich neben und zwischen ein paar Himbeerbüschen Pastinaken (Pastinaca sativa),verwildert
Bild: Für die Ernte weicher, fleischer Stängel steht nur ein kurzes Zeitfenster offen [Übersicht: Lauch
🌱 Dass der Monat April 2024, bedingt durch eine südwestliche Luftströmung mit warmer Luft aus
Bild oben: Mein Soloknoblauch ist noch ok, doch den kulinarischen Wert betreffend überlagert. Ich habe
Bild: Getrocknete Korianderblätter, deren derber Geruch mit einem Male verflogen ist. 🌱 Nachdem sich bei
Fingerling-Kartoffeln, auch als „finger-shaped potatoes“ bezeichnet, sind eine spezielle Gruppe von Kartoffelsorten, die durch ihre
🥔 In einer hiesigen kleinen Gaststätte mit bester deutsch-bürgerlicher Küche, habe ich im letzten Jahr